Aan de slag

1. Maak de marinade voor de kip (paprika poeder, tijm, olie, peper en zout) snij en marinier de kip en laat dit even staan.
2. Verwarm de oven voor op 200 graden.
3. Snij de aubergine in halve plakjes, de paprika in blokjes en de cherrytomaten door de helft.
4. Doe een klein scheutje olijfolie in de schaal. Verdeel hier de spekblokjes in en voeg vervolgens de gemarineerde kip stukjes toe.
5. Was de krieltjes met schil. Snij deze door de helft en voeg direct toe aan de schaal.
6. Voeg vervolgens alle groente toe en besprenkel het geheel nogmaals met olijfolie, paprika poeder en tijm.
7. Verkruimel de feta kaas over de ovenschaal.
8. Snij de zwarte olijven en ringetjes en verdeel deze over de feta kaas.
9. Laat het geheel 40 minuten in de oven garen. Controleer een stukje kip voordat het geserveerd wordt. Is de kip nog niet gaar? Verleng de gaar tijd met nog een aantal minuten.